Дегустация „Вино & сладолед“

Вечерта на 18.06.2016 във вино бар MWAH се проведе дегустацията „Вино & сладолед“ – една нетрадиционна практика, когато две традиции – българска и италианска, се преплетат в едно.

По време на дехустацията се откроиха едно вино, международно отличено, занаятчийски сладолед, носеща социална кауза, свързана с децата ни и малко известни факти за появата на сладоледа.

Савина Николова, част от екипът на Gelateria Naturale представи две сладоледните изкушения, които гостите на MWAH имаха възможността да опитат – ягодово сорбе от пресни ягоди и прасковено сорбе с лавандула – една класическа френска комбинация, носеща яромата на прованса.

Тук е момента да отбележим, че сладоледа на Gelateria Naturale е занаятчийски и напълно здравословен, без консерванти и химикали. Продуктите, от които се приготвя са сметана, нерафинирана захар и животинско мляко.

По време на събитието, Савина разкри малко известни исторически факти за сладоледа. Още в античността е използван сняг, за да се приготви нещо като сорбе от плодове и мед. В края на IX век арабите завладяват Сицилия, където откриват начин да подсладят леда с тръстикова захар, която прави консистенцията по -хомогенна и издържлива. Изобилието на местни плодове и снега от Етна дават чудесна почва за експериментации, именно там ще остане и до днес родината на истинския сладолед.

Кин Стоянов, водещ на дегустацията, представи един продукт, международно отличен с 3 награди – Legio I Sauvignon Blanc 2015 от Винпром Свищов.

Свеж Совиньон блан с комплексен аромат на тропически плодове - грейпфрут, личи и маракуя, в комбинация с зеленикави аромати на зелена трева и чемшир. На вкус виното е свежо, плътно и приятно. Вкусовият аромат кореспондира на аромата на нос. Послевкусът е приятен,дълъг и свеж.

Вино отличено със златен медал на "Винария 2016", сребърен медал на Decanter World Wine Awards 2016 и награда "Commended Award" от конкурса International Wine Challenge 2016.

Дегустацията „Вино & сладолед“ завърши с много летни и приятни емоции. Какъв по-хубав повод да посрещнем лятото, ако не с малки сладоледени изкушения и удоволствие в чаша вино.